從三月開始展開台菜教學，試圖讓大家認識被遺忘的菜餚，學習被遺忘的技術，對我而言，最艱難的工作是如何讓大家知道哪些菜是『大菜』、哪些菜是『經典』，這個工作最為困難，到目前我也沒有完全做好。 前幾個月的課比較簡單，後面幾個月的課程，都是經典大菜，較具挑戰性，但學員卻都能學得有模有樣，只可惜烹飪教室的教學，在12月將畫上句號，但粉絲頁仍然持續與大家分享美食與台菜文化。 Tags: 2 comments 87 likes 1 shares Share this: 黃婉玲的烹飪教室 About author 從小喜愛恣意悠遊於歷史巷弄，對於古老的人、事、物充滿特別的情感。喜歡時髦，卻又鍾情於老文化，喜歡以不同的方式，探究、傳遞文化，特別偏愛以『吃』來談論文化，因為這是最不沈重的文化認識方法。 成立一個自己的烹飪空間，讓更多人能更容易學習台菜烹調，台菜的背後有許多文化意涵，希望透過互動，活絡台菜的價值。 想認識台菜的絕美風華嗎？美食作家黃婉玲老師將親自教您烹調台灣大菜，帶您窺探台菜之美，歡迎您加入課程，報名電話06-2020968或至官網查閱細節https://taiwan-cuisine.com/聯絡/ 35550 followers 32677 likes "http://taiwan-cuisine.com/" View all posts